Vị thơm của lớp vỏ ghẹ cùng với vị cay mặn của lớp muối phủ ngoài khiến các thực khách không khó có thể chối từ món ghẹ rang muối mỗi khi tới Đà Nẵng.
Ghẹ rang muối ‘ngon nuốt lưỡi’ hút hồn du khách ở Đà Nẵng

Nổi tiếng là thành phố du lịch của Việt Nam, vừa có núi, vừa có biển nên Đà Nẵng thu hút rất nhiều khách du lịch không chỉ trong nước mà còn cả du khách quốc tế. Ngoài những thắng cảnh thiên nhiên thì ẩm thực là một trong những điểm cộng níu chân du khách ở lại với thành phố xinh đẹp này.

Trong những món ẩm thực nổi tiếng Đà Nẵng như bánh bèo, mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo, cháo chíp chíp… thì ghẹ rang muối được liệt vào danh sách món ăn vặt nên thử khi tới đây.

Được chuẩn bị sẵn từ nguyên liệu sẵn có và tươi ngon của vùng biển, người ta lựa chọn những chiếc càng ghẹ thật chắc, tươi thịt rửa thật sạch rồi mới cho vào hấp cùng chút muối pha loãng khoảng 5 phút. Việc hấp ghẹ với muối giúp ghẹ giữ được vị biển mà vẫn tươi ngon không hề bị nhũn.

Sau khi hấp xong, ghẹ được vớt lên thớt, dùng dao đập dập cho vỏ nứt đều để tới khi rang cho thấm gia vị. Gia vị rang ghẹ gồm muối, Bột gọt (mì chính), ớt xanh băm nhuyễn và them vài thìa thước trộn thật đều. Ghẹ rang cùng hỗn hợp gia vị phải đảo đều tay, liên tục cho đến khi càng ghẹ khô, thịt săn là được.

Thưởng thức ghẹ rang muối cùng một ít rau dăm. Phải dùng tay tách từng mảnh vỏ, ăn chậm rãi mới thưởng thức được hết vị thơm, vị cay nồng của gia vị thấm vào thịt ghẹ.

Ghẹ rang muối không sinh ra ở Đà Nẵng nhưng nó đã trở thành món ăn vặt vô cùng đặc trưng của mảnh đất này bởi từng thớ thịt tươi ngon của càng ghẹ cộng thêm sự hòa trộn gia vị khiến du khách tới thăm khó thể chối từ.

Theo Ngày Nay


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

bi quyêt nâu canh há cảo thịt cach lam canh nam kim cham mì vằn thắn Bún Bò Huế cach lam bun ca ro dong trứng bọc cơm coca cola kho cá nục tự làm xúc xích chạo tôm Trứng hap nộm cuộn Sinh tố trà xanh dâu hấp dẫn chỉ với 2 món ngon ngày Tết Á lam banh trung thu bánh su kem xoài chín món om ngon salad ổi thơm 5 món mướp đắng dễ ăn mát cơ thể măng Cá viên chiên nấu với măng và nấu ngót Canh măng nấu ngót xoi lap xuong vây gà hấp lá sen CARI GA banh cookies bo canh rau củ rau cu kho khoai mi trà xanh nui đút lò Hướng dẫn cách gọt và bày hoa quả bún trộn rau banh socola dut lo hành tây muối chua Cam Tom ram kem chuoi canh trùng trục nấu cải sup bi do thom ngon đồ ăn vặt bánh bột lọc nhân đậu cach nau vit kho bia lam banh ca Ăn uống để yêu khỏe thú Thit lon Mì bò bánh pizza mini tóc má Ÿ oc hap la gung ngon nuoc ep khe xanh banh mi nuong chè chuối cốt dừa ngon Vừa ăn ngon vừa chống rụng tóc với bánh quy hình cốc lam goi chả cá hồi canh thịt bò nấu bắp cải kho heo cách làm snack khoai Cách pha chế café sữa dê thơm ngon Làm Bánh bao trung cuon đặc May và Lau ca hoi Nồng đẹp mắt thit heo chien mon lau ech Tráºi pizza Ý ấn tượng Làm chanh đào mật ong và Siro Hibicus chữa Địa Trung Hải ga h mong tiem bi do bánh phô mai nhỏ Menu cho thời tiết giao bo vien lam bun thit xao sa công thức vịt nấu khoai môn canh mít non lá lốt cách làm gà xào bánh mỳ hấp ca tam sot chanh leo ca ngù thÃi tart trai cay ngon thạch xoài chín da day heo ca ro quẩy ngon hat suong sa chợ thịt ba rọi chiên cà tím banh chung vuong dau hu don thit ngon trái hồng bún chả ngon đúng vị dưa hấu cocktail cocktail dưa hấu banh bao chien ngon la lot giàu dinh dưỡng ga don thit giò thịt ba chỉ kho ngọt bun mam mien tay miễn Vi cà Món tây Spaghetti Topokki bánh gạo Hàn Quốc 6 lợi ích khi ăn xoài nau che pà thịt cuốn sả kiwi cach lam hoa thien ly tron cách làm món Hàn Quốc z